 |
|
||||||||||||||||||||||||||||
|
Бесплатная консультация врача
|
|
|
Диета N7Г
Показания: терминальная (конечная) стадия недостаточности почек при гемодиализе - очищении крови больного с помощью "искусственной почки". Цель назначения диеты N 7Г: обеспечение сбалансированным питанием с учетом особенностей обмена веществ при тяжелой недостаточности почек и побочных эффектов гемодиализа. Общая характеристика диеты N 7Г: умеренное ограничение белков (в основном растительных) и калия, резкое ограничение натрия хлорида и значительное уменьшение свободной жидкости. Диета нормальной калорийности за счет жиров и углеводов. Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой. При отсутствии гипертонии и отеков выдают больному 2-3 г натрия хлорида. Ограничивают богатые калием продукты. Достаточное поступление незаменимых аминокислот обеспечивают мясом, рыбой, яйцами и ограниченно - молочными продуктами. Кулинарная обработка без механического щажения: мясо и рыбу отваривают. Вкус блюд улучшают соусами, пряностями, лимонной кислотой. Температура блюд обычная. Химический состав и калорийность диеты N 7Г: углеводы - 400-450 г (100 г сахара и меда); белки - 60 г (75% животные), жиры - 100-110 г (30% растительные), калории - 2800-2900 ккал; калий - до 2,5 г, свободная жидкость - 0,7-0,8 л. Режим питания: 6 раз в день. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: - супы. До 250 г. Вегетарианские с разными овощами, борщи, свекольники, щи из свежей капусты, фруктовые. Ограничивают - из крупы, кроме саго, и молочные. Исключают: мясные, рыбные, грибные бульоны; - хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный и ржаной бессолевой - 150-200 г. Исключают: другие виды хлеба и мучные изделия; - мясо, птица, рыба. До 100 г брутто. Нежирные сорта говядины, телятины, кролика, курицы, индейки, рыбы. В вареном виде, с последующим запеканием или поджариванием, куском и рубленые. Исключают: колбасы, соленую рыбу, копчености, консервы, икру; - молочные продукты. Ограниченно. В среднем 140 г молока, 140 г сметаны, 25 г творога в день. Допустимо 200 г сметаны за счет молока. Исключают: сыр; - яйца. 2-3 штуки в день всмятку, омлеты и для приготовления других блюд; - крупы. Ограниченно. Предпочтительны саго и рис (плов с фруктами, запеканки, реже - гарниры). Исключают: бобовые; - овощи. В среднем брутто 300 г картофеля и 400 г овощей (капуста белокочанная, морковь, свекла, огурцы, томаты, салат, лук зеленый, укроп, петрушка). В виде различных блюд и гарниров. Исключают: бобовые, солевые, квашеные, маринованные овощи, грибы, ревень, шпинат, щавель; - закуски. Салаты овощные и фруктовые, винегреты. Исключают: соленые и острые; - плоды, сладкие блюда, сладости. Фрукты и ягоды в сыром, запеченном и вареном виде. Муссы, желе, кисель. Сахар, мед, варенье. Ограничивают: абрикосы, виноград, персики, черешню, черную смородину, инжир, бананы. Исключают: шоколад, сухофрукты, кондитерские изделия; - соусы и пряности. Молочный, сметанный, томатный соусы. Сладкие и кислые овощные и фруктовые подливы. Лимонная кислота, ванилин. В ограниченном количестве: хрен, горчица, перец, корица. Исключают: мясные, рыбные, грибные соусы; - напитки. Чай, некрепкий кофе, отвар шиповника и пшеничных отрубей, соки из рекомендуемых овощей и фруктов. Исключают: какао; - жиры. Масло сливочное - 40 г, растительные - 35 г в день. Исключают тугоплавкие жиры. Примерное меню диеты N 7Г. 1-й завтрак: 2 яйца всмятку, салат из овощей с растительным маслом, кисель. 2-й завтрак: яблоко печеное с сахаром. следующая страница >> страницы: [ 1 2 ] следующая >> Смотрите также Диета N7А , Антицеллюлитная диета , Диета Синди Кроуфорд , Яблочная диета , Диета Мадонны , Диета Ольги Орловой , Поправиться, увеличить вес , Рисовая диета , Диета Аткинса , Диета Рене Зельвегер , Импульсная диета , Диета N8 , Мексиканская диета , Диета Маргариты Королевой , Лунная диета Загружается, подождите...
Комментарии:
Добавить комментарий
|
|
|
